Coupe Georges Baptiste
Le 21 janvier à Compiègne, Alexis Goutier et Kevin Hue, tous deux en première année de Bac Pro, ont représenté notre établissement lors des épreuves régionales. Kevin Hue s’est particulièrement illustré en franchissant cette étape avec succès. Il portera les couleurs du CFA le Manoir à la finale nationale, qui se déroulera du 24 au 26 mars à Saint-Nazaire.
La Coupe Georges Baptiste est un concours emblématique destiné à promouvoir l’excellence des métiers de la salle et du service en restauration. Les épreuves techniques, théoriques et pratiques visent à tester les compétences des participants dans des conditions proches du réel.
Championnat de France du Dessert
Louane Sapanel, passionnée de pâtisserie et actuellement en formation pour un Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant après son CAP, a décroché la deuxième place lors de l’épreuve qui s’est tenue le 30 janvier au Havre. Elle a séduit le jury avec une création audacieuse intitulée *“Ail like Chocolate”.
Créé en 1974, le Championnat de France du Dessert est l’un des concours les plus prestigieux pour les professionnels et apprentis pâtissiers. Il récompense l’innovation, la maîtrise technique et la créativité autour des desserts à l’assiette.
Epreuves régionales des WorldSkills
Les régionales des WorldSkills, organisées à Arras en janvier et février, ont permis à nos apprentis de se distinguer :
- Lola Perreau, en deuxième année de Bac Pro, a remporté la médaille d’or en cuisine et se qualifie pour la finale nationale qui se tiendra à Marseille en octobre. Pour sa première participation, elle s’est qualifiée devant de sérieux candidats déjà habitués des concours.
- Alexis Goutier, en Bac Pro 1ère année, a décroché la médaille de bronze en service en restauration. Lui aussi participera à la finale nationale.
- Arthur Bonsergent, en CAP boulangerie, a terminé 4ᵉ ex aequo dans sa catégorie, démontrant un niveau prometteur.
Les WorldSkills (Compétitions des métiers) sont une véritable vitrine mondiale des métiers techniques et artisanaux. Organisées à l’échelle régionale, nationale et internationale, ces épreuves encouragent l’excellence et la promotion des compétences dans des métiers variés. Le concours est réservé aux jeunes talents.
Savoir-faire et engagement
Nous remercions chaleureusement nos formateurs, Sébastien Jeudy, Pierre-Mickaël Pari, Thomas Dovergne et Christophe Ponza, dont le soutien et l’expertise ont été déterminants dans la réussite de nos apprentis.
Un grand merci également aux établissements qui accueillent nos jeunes en apprentissage, leur soutien est précieux dans la préparation des concours.
