Barman (H/F) Pau - Individuel - Titre à finalité professionnelle (niveau 4) TFP Barman
Individuel
Formation pouvant être financée et prise en charge, contactez-nous.
Nombreux postes à pourvoir
Grand nombre d’offres d’emploi à pourvoir à l’issue de la formation.
Formation très demandée
Cursus très apprécié avec un taux de candidatures élevé.
Compétences et aptitudes visées
- Accueillir des clients au comptoir ou en salle, en français et en anglais
- Vendre des produits au client, en veillant à la qualité des associations
- entre boissons ou entre produits d’accompagnement et boissons
- Préparer les matériels et produits nécessaires au service
- Réaliser un service en salle de boissons et de produits d'accompagnement
- Collaborer avec les membres de l’équipe
- Vérifier la satisfaction du client tout au long du service
- Prévenir les comportements et situations à risque et les incidents
- Préparer différents types de boissons et des produits d’accompagnement
- Assurer le nettoyage et l’entretien des espaces de travail, matériels et
- équipements
- Réaliser la gestion des stocks et des approvisionnements
- Recueillir et analyser l’évolution des tendances et des attentes de la clientèle
- Créer de nouvelles boissons ou produits d’accompagnement
- Proposer des événements, animations ou ambiances du service au bar
Pré-requis attendus pour intégrer votre formation
- Maîtriser les savoirs de base et posséder les acquis de base en calculs (4
- opérations, proportions)
- Comprendre des consignes écrites et orales
- Avoir une première expérience dans le service au sein d'un bar, hôtel,
- restaurant
- Pas de pré requis en terme de niveau de diplôme
Quelles sont nos modalités d'admission
Publics concernés : demandeurs d'emploi, salariés d'entreprise, étudiants, alternants.
De plus, cette formation peut être mise en oeuvre dans le cadre de différents dispositifs de financement telles que les POEI et/ou POEC (Préparation Opérationnelle à l'Emploi individuelles et/ou collectives) ; financement France Travail, AKTO, branche professionnelle possibles.
Nos étapes d'admission à la formation menant au Titre à Finalité Professionnelle Barman (de niveau 4)
- Examen du dossier de candidature
- Epreuve écrite : test sur les savoirs de base en français et mathématiques, connaissances du secteur et du métier
- Epreuve écrit et oral pour vérifier le niveau en anglais
- Epreuve CERTIDEV : un positionnement préalable pour le TFP Barman se déroule en 2 étapes:
> Une épreuve écrite, sous forme de questionnaire en ligne accessible depuis l'espace personnel du candidat sur la plateforme CERTIBLOC (30 mn à 1heure max)
> Un entretien avec le candidat portant sur ses compétences clés et/ou de capacités transversales, projet professionnel et motivation
Cet entretien de positionnement qui suivra la phase d’admission permettra d’envisager d’éventuels allègements et/ou dispenses et de définir ensemble votre parcours de formation individualisé.
Le délai d’accès aux prestations dépend de la date de début de formation sur les différents sites et du nombre de places disponibles. Pour connaitre ces dates et les disponibilités, vous pouvez consulter le site internet et contacter nos conseillers au 09 70 19 24 10 - info@infa-formation.com
Ce que je vais apprendre
Le Titre à Finalité Professionnelle Barman (niveau 4), diplôme du certificateur CERTIDEV, se compose de 3 blocs de compétences, qui peuvent être réalisés indépendamment les uns des autres puisque toutes nos formations sont modulables.
L’ingénierie pédagogique, pour élaborer chaque contenu par bloc, a été travaillée par nos équipes et mise en œuvre par des professionnels du secteur afin de vous accompagner dans votre formation.
BLOC 1 Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar
- B1a Accueil des clients et vente de boissons et produits d’accompagnement
- B1b Service en salle ou au comptoir
- B1c Suivi de la qualité de service et prévention des situations à risque
BLOC 2 Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar
- B2a Mise en place et préparation des produits
- B2b Gestion et mise en stock des produits, consommables et matériels
- B3b Réception, contrôle et mise en stock des produits
BLOC 3 Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar
- B3a Suivi des tendances et des attentes de la clientèle
À ces blocs de compétences s'ajoutent les contenus spécifiques Soft-skills :
- Comprendre pourquoi les soft skills sont essentielles et identifier les principales soft-skills attendues par les recruteurs
- Autoévaluer ses soft skills
- Développer et mettre en valeur ses compétences comportementales dans un cadre professionnel
Et beaucoup d’autres connaissances à découvrir !
Prochaines sessions
Merci pour votre pré-inscription.
Documents utiles
Télécharger la fiche produit Dossier de candidature Fiche de liaison handicap
Je veux en savoir plus
Quelles sont les modalités de validation et d'évaluation de votre formation ?
La certification du TFP Barman (niveau 4) se compose de 3 modalités :
1. Une étude de situation numérisée et un questionnaire écrit digital, où sont évaluées les compétences techniques.
Le temps imparti pour répondre aux études numérisées est de 1 heure par Bloc de compétences soit, pour les deux blocs, de 2 heures maximum.
2. Une mise en situation reconstituée qui permet d’observer les compétences acquises par le candidat dans l’exercice du métier du TFP BARMAN.
- Le temps imparti est de 30 minutes pour vérifier la préparation du service, l’accueil client, la prise de commande et de service en salle (Bloc de compétences 1).
- Le temps imparti est de 30 minutes pour vérifier la mise en place du bar et la préparation de boissons (Bloc de compétences 2).
Soit 30 minutes par bloc de compétence et un total d’1 heure maximum pour les deux blocs.
3.Un entretien d'évaluation sur la base d'une production écrite et d'une réalisation : l’entretien d’évaluation est conduit sur la base d’une production écrite réalisée par le candidat en amont de la session de l’évaluation finale. Le candidat doit également réaliser un des deux cocktails personnels.
Le temps imparti est de 30 minutes. Soit 20 minutes de soutenance et de réalisation de la boisson et 10 minutes d’entretien avec le jury.
Le Questionnnaire écrit digitalisé et l'étude de situation numérisée sont accessibles depuis l'espace candidat sur la plateforme CERTIBLOC
Evaluation anglais : Un niveau A2 dans une langue étrangère (anglais) est attendu, une évaluation en anglais lors des épreuves certificatives sera réalisée pour valider le niveau d’anglais
Les softs skills seront évaluées :
- En cours de formation, par des mises en situation contextualisées,
- Lors de périodes en entreprise, évaluation du tuteur par le biais d’une grille,
- En fin de formation, par un questionnaire d'auto-évaluation via une plateforme digitale qui permettra d'identifier ses compétences “douces” et de les faire évaluer par un pair, tuteur ou référent de formation afin d’obtenir des open badge numériques.
L'attestation de fin de formation précise l'ensemble des compétences et connaissances acquises durant la formation.
Quels débouchés en termes de métier ?
Après l'obtention d'un titre à finalité professionnelle de Barman, les titulaires de ce TFP peuvent exercer au sein des entreprises de la branche professionnelle des Hôtels, Cafés, Restaurants (HCR) dont les activités ont pour objet principal l’hébergement et/ou la fourniture de repas et/ou de boissons et le cas échéant, les services qui y sont associés.
Type d'emplois accessibles : Barman, Chef barman
Et si vous vouliez poursuivre votre formation avec l'infa ?
Après avoir obtenu partiellement (1 ou 2 blocs au lieu des trois composants le titre) ou en totalité (3 blocs) le titre à finalité professionnelle de Barman, les stagiaires ont également la possibilité de continuer dans un parcours de formation vers les diplômes de l'hôtellerie et restauration, comme ceux proposés par l'INFA :
- Serveur/serveuse en restauration (Titre à Finalité Professionnelle ou Certificat d'aptitude professionnelle dans le cadre d'un apprentissage)
- Chef de rang (Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration dans la cadre d'un apprentissage)
- Cuisinier (Certificat d'aptitude professionnelle dans le cadre d'un apprentissage ou Titre Professionnel)
- Commis de cuisine (Titre à Finalité Professionnelle)
- Hygiène alimentaire en restauration commerciale (certification)
Nos modalités pédagogiques en quelques mots
L'INFA valorise la pédagogie multimodale pour animer ses formations : En présentiel : exposés théoriques, exposés participatifs, groupe de travail, classes inversées, master class, suivi et accompagnement individualisé. En distanciel : web conférence, forum, plateforme e-learning. Les modalités d'évaluations formatives proposées : examens blancs, entrainement aux épreuves orales & écrites, quizz, questionnaires dématérialisés.
Les moyens pédagogiques mis à votre disposition
Nos formations sont dispensées sur des plateaux techniques agréés par Certidev : plateau technique et pédagogique équipés, salle informatique connectée.
L'équipe pédagogique qui vous accompagne
La formation est dispensée par une équipe pédagogique pluridisciplinaire composée de formateurs et de professionnels du secteur. Ils interviennent sur nos formations, participent aux recrutements, dans une logique de pédagogie au plus près des réalités métiers et secteurs professionnels.
Formés aux différentes méthodes pédagogiques, avec des compétences techniques et professionnelles sanctionnées par des diplômes, nos formateurs sont tous agréés par l'INFA, agrément attestant de la qualité de leurs interventions, compétences et connaissances dans le secteur et métiers des formations qu'ils animent.
Ces formations pourraient aussi vous intéresser
Besoin d'aide?
L’INFA EST À VOTRE ECOUTE
POUR REPONDRE A VOS QUESTIONS
appelez-nous
Du lundi au vendredi de 8h30 à 17h30
au 09 70 19 24 10
(services et appels gratuits)
écrivez-nous
Remplissez notre formulaire de contact
et obtenez les renseignements
dont vous avez besoin