CAP Cuisine

Qualités requises

Capacité à s'insérer dans une brigade, plus ou moins grande pour travailler en équipe, et participer et réaliser une produciton de manière autonome selon les règles HACCP     

Compétences développées

 

A l’issue de la formation, capacité  :

• de maîtriser l’ensemble du programme CAP Cuisine,

• d’utiliser toutes les techniques de réalisation,

• d’être autonome dans leur travail,

• d’appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,

• de s’adapter aux exigences de l’entreprise en fonction de leur projet

 

Points Forts

Permet d'acquérir les compétences de base au métier de cuisinier avec des prespectives concrêtes d'évolution

Permet d'acquérir une compétence suffisante pour s'insérer dans la vie professionnelle à la fin de la formation

Programme

- Enseignement général :

Français, histoire-géographie et instruction civique, mathématiques-sciences,Education physique et sportive, Langue vivante

- Enseignement professionnel :

Approvisionnement et organisation de la production culinaires

Production culinaire 

Vie sociale et professionnelle   

Commercialisation et distribution de la production culinaire    

Débouchés et suites de parcours

 

Evolution au sein de son propre métier  

Débouché dans tous les secteurs où il est nécessaire d'assurer une production culinaire    


Toutes nos formations sont modulables et chaque certificat de compétences professionnelles (CCP) peut être réalisé indépendamment.
Code ROME
G1602
Code FORMACODE
42752
Code CPF
141085
Code RNCP
1188




Validation et évaluation

Certificat d'Aptitude Professionnelle en Cuisine de niveau V du Ministère de l'Education Nationale

Partenaires

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